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必赢亚洲娱乐场网站:黄金周中国餐饮掀起“三减”行动

时间:2018-10-5 18:47:43  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:  “除了回锅肉、麻婆豆腐、鱼香茄子这几个经典川菜名,国庆节我点菜本上写得最多的字就是‘减油’‘减盐’‘减糖’和‘不要味精’。”国庆长假期间,杜秋菊开在成都杜甫草堂外的川菜店迎来了一年中生意最好的时间。每当顾客下单并要求清淡饮食后,她都会走进热火朝天的后厨,不厌其烦地叮嘱厨师。 ...

  “除了回锅肉、麻婆豆腐、鱼香茄子这几个经典川菜名,国庆节我点菜本上写得最多的字就是‘减油’‘减盐’‘减糖’和‘不要味精’。”国庆长假期间,杜秋菊开在成都杜甫草堂外的川菜店迎来了一年中生意最好的时间。每当顾客下单并要求清淡饮食后,她都会走进热火朝天的后厨,不厌其烦地叮嘱厨师。

  随着生活水平不断提高、人们健康观念加强,越来越多食客要求减少油脂、盐类、糖类摄入,不少饭店主动或被动地加入到“三减”的行列中。

  “刚参加工作时,每次吃面条最期待的就是在碗里加一块白花花的猪油,看着猪油一点点在面条里融化,当时绝对想不到现在面条里不仅不加猪油,连盐都要少放。”年过五旬的电气工程师何平在五年前被查出患高血压、高血糖后,开始奉行“三减”饮食。虽然无法像年轻时那样肆无忌惮地大快朵颐,但看着因健康饮食而小下去的腰围,何平连连表示“值得”。

  在“00后”大一学生宋情怡看来,国庆放假回家和亲戚、朋友、同学频繁的聚餐,已成为黄金周“甜蜜的负担”。“第一天在外就餐觉得是改善生活,但次数太频繁后,怕肠胃受不了。”宋情怡回忆,最近外出就餐时她都会在桌前放一碗白开水,将食物在水中涮一遍,减少油、盐、糖后再下肚。


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